Lachsfilet, gefriergetrocknet (Ayka)
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Gefriergetrocknete Lachsfiletstückchen in der 100g Packung.
Produktinformationen
Die gefriergetrockneten Lachfiletstückchen schmecken wie frisches Fleisch. Aufgrund des Trocknungsverfahrens bleiben Vitamine, Nährstoffe, und Mineralien, Aroma und Geschmack erhalten.
Die Filetstücke eignen sich super als Trainingsleckerli in trockener Form. Eingeweicht in Wasser können sie aber genauso gut als Fleischkomponente in die Mahlzeit integriert werden.
Was ist Gefriertrocknung?
Das Fleisch oder in diesem Falle der Fisch wird zunächst eingefroren. Anschließend wird in einem aufwändigen Verfahren ein Vakuum erzeugt, um das im Fleisch (Fisch) enthaltene Wasser schonend aus dem gefrorenen in den gasförmigen Zustand zu überführen. Das Wasser verdampft also bei dem Prozess und das Produkt behält die ursprüngliche Form, aber verliert ca. 1/4 - 2/3 seines Gewichtes.